Aujourd’hui, nous vous invitons à venir découvrir le Calvados à travers ses lieux et ses plats traditionnels.

La forêt de Grimbosq est située à 15 km au sud de Caen. Avec ses 482  Ha de nature, elle offre un site exceptionnel de découverte et de balades. On peut la découvrir à pied, à cheval grâce à des itinéraires adoptés.

On y trouve :

- un parc animalier d’une superficie de 8.5 HA où on peut y observer des sangliers, des cerfs, des         biches et des daims ;

- Un arboretum ;

- Un sentier botanique ;

- Un cimetière pour petit animaux domestique.

C’est un musée consacré à l’histoire du XX siècle avec un  parcours qui part des origines de la seconde guerre mondiale jusqu’à la  fin de la guerre froide. Le mémorial  a  reçu le label « musée de France » et fait partie de l’international Network of museums for peace.

C’est le château de Guillaume le Conquérant, il se situe sur un éperon rocheux au sud- est de la ville de Falaise. Ce château fait l’objet d’un classement au titre des monuments historiques. C’est un château fort médiéval construit au XIIème siècle.

C’est une des 5 plages du débarquement de Normandie situé à Vierville sur mer et Saint Laurent sur mer, Omaha Beach est l’appellation utilisée par les alliées pendant la Seconde Guerre Mondiale. Affectée aux  troupes américaines, elle est celle où les alliées perdirent le plus de troupes (Bloody Omaha Beach).

Plus de 1000 animaux sauvages vivent paisiblement en semi-liberté sur 60 Ha de forêts. On peut y  découvrir plus de 120 espèces des 5 continents à travers 2 circuits de visites à pied et observer les animaux dans des conditions naturelles. Il est le premier parc de loisirs en Normandie avec 300 000 visiteurs par an.

Abbaye bénédictine fondée à Caen  par Mathilde,  épouse de Guillaume le conquérant. Guillaume quant à lui a fondé  l’abbaye aux hommes. Construite vers 1060, l’abbaye aux dames fut très prospère du 11ème siècle à la révolution. Elle abrite aujourd’hui le siège de la région Basse Normandie. La colline aux oiseaux. Situé au Nord-Ouest de Caen, à proximité du Mémorial, la colline aux oiseaux est un vaste parc paysager de 17 Ha. Constitué d’une mosaïque de jardins et d’une volière, il offre un panorama superbe sur la ville.

C’est une préparation culinaire normande réalisée avec les quatre estomacs d’un ruminant (panse, bonnet, feuillet, caillette) et un pied de bœuf. Son origine remonte au moyen âge.

C’est une spécialité culinaire de Normandie. C’est une sorte de riz au lait sucré, généralement parfumé à la cannelle, cuit à four très doux mais très longtemps (environ 5h).

C’est un contenu gastronomique qui consiste à boire un petit verre de Calvados entre deux plats. Il doit faciliter la digestion et redonner de l’appétit aux convives. Il est de nos jours de plus en plus servi accompagné d’un sorbet à la pomme.

Il est obtenu par distillation du  cidre ou de poire. Le Calvados a obtenu son appellation d’origine contrôlée (AOC) en 1942. Après une simplification des appellations en 1984, elles sont désormais au nombre de trois :

- Le Calvados (74 %de la production totale de calvados) ;

- Le Calvados Pays d’Auge  (25% de la production) ;

- Le Calvados Domfrontais (1%de la production).

La filière de la production agricole normande du camembert traditionnel a demandé d’obtenir l’enregistrement au niveau européen de l’appellation d’origine « camembert de Normandie » se rapporte à la production originelle.

C’est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle légèrement salée et à croute fleurie fabriqué en Normandie. Camembert est aussi un petit village en basse Normandie où le fromage avait été originellement fabriqué.

Le cidre de Normandie est une boisson alcoolisée titrant de 2% à 8% d’alcool obtenue à partir de la fermentation du jus de pomme .Au niveau européen, il est reconnu indication géographique protégée depuis 2000.

Bonne visite et bon appétit !

Aurélie et Manon